Un'esperienza di 23 anni nel settore, maturata ai più alti livelli in tre diversi continenti (Asia, Australia ed Europa), unita ad un'intensa passione per le tradizioni indiane e il desiderio di trasmetterle: la fusione di questi due "ingredienti" hanno portato Mohan (il proprietario) a proporre in Italia, nel cuore di Milano, un ristorante indiano distinguendolo dagli altri per l'elevata qualità ed autenticità della cucina indiana.
Tutto è indiano al "Rangoli": il personale (nei tradizionali abiti), il servizio cordiale ed accurato, l'ambiente e le sue stanze caratteristiche per immergersi totalmente nel vero spirito indiano.
La cucina indiana vi delizierà con i suoi aromi delicatamente speziati o piccanti proponendovi, insieme ad una ricca lista di vini, specialità a base di pesce, pollo o agnello cotti nel tradizionale forno Tandoor ed un'ampia scelta di squisite pietanze vegetariane.
Testimoni di questo legame con l'autentica tradizione culinaria indiana sono i clienti indiani (business man, studenti o "semplici" lavoratori) che scelgono "Rangoli" durante la loro permanenza in Italia: non è infrequente trovarli a mangiare nel tavolo vicino al vostro.